眼下，為保(bao)障學生安全和健康，阻斷病毒(du)傳播，各地都實行延期(qi)開學。孩(hai)子戶(hu)外活動(dong)時(shi)間減少(shao)，長(chang)時(shi)間“宅”在家中，容易出現暴飲暴食、飲食不規(gui)律等情況。

????飲食衛生

新(xin)型(xing)冠狀病毒對熱敏感，所以(yi)不(bu)要(yao)給(gei)(gei)孩子(zi)(zi)(zi)(zi)們吃活禽野味，食(shi)物都要(yao)煮熟(shu)(shu)煮透（特別(bie)是肉蛋魚等(deng)食(shi)物）；在烹飪(ren)時(shi)，生熟(shu)(shu)食(shi)品(pin)分(fen)(fen)開處理，切菜板(ban)、工具(ju)等(deng)都分(fen)(fen)開使用(yong)(yong)，盛放工具(ju)也不(bu)要(yao)混用(yong)(yong)；家長在處理生食(shi)及熟(shu)(shu)食(shi)之間要(yao)認真洗(xi)手；做好(hao)飯菜后洗(xi)完(wan)手再去接觸孩子(zi)(zi)(zi)(zi)；在使用(yong)(yong)餐(can)(can)具(ju)時(shi)，*好(hao)每人單獨使用(yong)(yong)碗筷(kuai)(kuai)，用(yong)(yong)公筷(kuai)(kuai)分(fen)(fen)餐(can)(can)制；在給(gei)(gei)孩子(zi)(zi)(zi)(zi)喂食(shi)時(shi)，不(bu)要(yao)將大人吃過(guo)的食(shi)物給(gei)(gei)孩子(zi)(zi)(zi)(zi)吃，也不(bu)要(yao)直接用(yong)(yong)嘴(zui)吹涼食(shi)物喂孩子(zi)(zi)(zi)(zi)，避免唾(tuo)液(ye)交叉傳(chuan)染；在給(gei)(gei)餐(can)(can)具(ju)消毒時(shi)，建議煮沸消毒30分(fen)(fen)鐘以(yi)上。

????飲食種類

給孩子(zi)選擇(ze)清淡易(yi)消化(hua)食(shi)(shi)物，進食(shi)(shi)富含維生(sheng)素、蛋(dan)白質的食(shi)(shi)物，保證充足(zu)的能(neng)量供應。建(jian)議(yi)多(duo)(duo)吃新鮮蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)（尤其青菜(cai)(cai)）、水果、瘦肉(rou)、蛋(dan)、奶(nai)、魚、豆制品等(deng)食(shi)(shi)物。若(ruo)孩子(zi)食(shi)(shi)欲(yu)欠佳，就(jiu)遵(zun)循少食(shi)(shi)多(duo)(duo)餐(can)原(yuan)則，進食(shi)(shi)半流食(shi)(shi)或流食(shi)(shi)類食(shi)(shi)物，比如牛(niu)奶(nai)、蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)粥、瘦肉(rou)魚肉(rou)粥、爛面條(tiao)、面片湯、雞蛋(dan)羹等(deng)好消化(hua)的食(shi)(shi)物。督促孩子(zi)多(duo)(duo)飲(yin)水，以白開水為好，新鮮果汁蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)汁亦可，多(duo)(duo)排汗，多(duo)(duo)排尿。均衡飲(yin)食(shi)(shi)，保證大便通(tong)暢，加快新陳代謝。

????注意事項

避免給孩子進(jin)食(shi)辛辣刺(ci)激性或重(zhong)口味食(shi)物，避免多食(shi)油(you)(you)炸高糖類(lei)食(shi)物，如油(you)(you)炸薯條、油(you)(you)炸雞(ji)塊、巧(qiao)克力、奶油(you)(you)蛋糕等，此類(lei)食(shi)物易引起消化不良(liang)。

當孩子因為食(shi)(shi)物(wu)吃得太(tai)(tai)多或(huo)太(tai)(tai)雜而出現腹(fu)瀉(xie)(xie)時，可先調整(zheng)飲食(shi)(shi)，減(jian)少(shao)食(shi)(shi)物(wu)種類和量，盡(jin)可能進(jin)食(shi)(shi)粥(zhou)、面(mian)條或(huo)爛軟的米飯(fan)，蔬菜、肉末(mo)等(deng)易消化(hua)的食(shi)(shi)物(wu)；可適當補充口(kou)服補液(ye)鹽(yan)，預防脫水(shui)；口(kou)服益(yi)生菌；若出現腹(fu)瀉(xie)(xie)次數和量增加，不能正常飲食(shi)(shi)，頻繁嘔吐，發(fa)熱，明顯(xian)口(kou)渴，尿(niao)量減(jian)少(shao)，大便帶黏液(ye)及膿血(xue)等(deng)情況，需及時去(qu)醫院就(jiu)診。

當孩子出現大(da)便(bian)干結，排便(bian)困難時，家長需及時調整飲食，鼓勵(li)孩子多(duo)(duo)進食膳食纖維(wei)多(duo)(duo)的(de)食物(wu)，如新鮮的(de)青菜和水果；多(duo)(duo)飲水；適當食用粗(cu)糙多(duo)(duo)渣(zha)的(de)雜糧，如玉(yu)米(mi)、紅薯等；不能因為貪(tan)玩(wan)而改變(bian)排便(bian)習慣。若大(da)便(bian)超過(guo)3天未(wei)排，可酌情食用開塞露(lu)輔助通便(bian)。

當孩子進食(shi)過(guo)多或(huo)過(guo)快(kuai)時，易出現(xian)嘔(ou)(ou)吐或(huo)腹痛(tong)的癥狀，需減(jian)少(shao)進食(shi)量，若嘔(ou)(ou)吐頻繁，可暫停進食(shi)2至(zhi)3小時，可少(shao)量喝(he)水(shui)，再逐漸過(guo)渡(du)到(dao)米湯、米粉、粥等食(shi)物。若伴有發熱、嘔(ou)(ou)血、嘔(ou)(ou)吐膽汁樣物等表現(xian)，需立即就醫。

（作(zuo)者單位：首都兒科(ke)研(yan)究所(suo)宣教中(zhong)心）

《中國教育(yu)報》2020年(nian)03月07日第(di)4版(ban)?