眼下，為保障學生安全(quan)和(he)健康(kang)，阻斷病(bing)毒傳播，各地都實行(xing)延期開學。孩子戶外活動時間(jian)減少，長(chang)時間(jian)“宅”在家中，容易出現暴飲暴食、飲食不規(gui)律等情(qing)況(kuang)。

????飲食衛生

新型冠狀病毒(du)對熱敏感(gan)，所以(yi)不(bu)要(yao)給孩子們吃活(huo)禽野(ye)味，食(shi)(shi)物都(dou)要(yao)煮(zhu)熟(shu)煮(zhu)透（特別是肉(rou)蛋魚等食(shi)(shi)物）；在(zai)(zai)烹飪(ren)時，生熟(shu)食(shi)(shi)品分開處理(li)，切菜(cai)板、工具(ju)等都(dou)分開使(shi)用(yong)(yong)，盛放工具(ju)也不(bu)要(yao)混用(yong)(yong)；家(jia)長在(zai)(zai)處理(li)生食(shi)(shi)及熟(shu)食(shi)(shi)之間要(yao)認真洗手；做(zuo)好(hao)飯菜(cai)后洗完(wan)手再去接(jie)觸孩子；在(zai)(zai)使(shi)用(yong)(yong)餐具(ju)時，*好(hao)每人單獨(du)使(shi)用(yong)(yong)碗筷(kuai)，用(yong)(yong)公筷(kuai)分餐制；在(zai)(zai)給孩子喂(wei)食(shi)(shi)時，不(bu)要(yao)將大人吃過的食(shi)(shi)物給孩子吃，也不(bu)要(yao)直接(jie)用(yong)(yong)嘴吹涼食(shi)(shi)物喂(wei)孩子，避免唾(tuo)液交叉傳染；在(zai)(zai)給餐具(ju)消(xiao)毒(du)時，建議煮(zhu)沸(fei)消(xiao)毒(du)30分鐘以(yi)上。

????飲食種類

給孩(hai)(hai)子選(xuan)擇(ze)清淡易消(xiao)化(hua)(hua)食物(wu)，進(jin)(jin)食富(fu)含維生素、蛋(dan)白質的(de)(de)食物(wu)，保證充足的(de)(de)能量供(gong)應(ying)。建議多(duo)吃新鮮蔬菜(cai)（尤其(qi)青菜(cai)）、水(shui)果、瘦(shou)肉、蛋(dan)、奶、魚(yu)(yu)、豆(dou)制品等食物(wu)。若孩(hai)(hai)子食欲欠佳，就遵(zun)循少食多(duo)餐原則，進(jin)(jin)食半(ban)流食或流食類(lei)食物(wu)，比如牛(niu)奶、蔬菜(cai)粥、瘦(shou)肉魚(yu)(yu)肉粥、爛面(mian)條、面(mian)片湯、雞(ji)蛋(dan)羹(geng)等好消(xiao)化(hua)(hua)的(de)(de)食物(wu)。督促孩(hai)(hai)子多(duo)飲水(shui)，以白開水(shui)為好，新鮮果汁(zhi)蔬菜(cai)汁(zhi)亦可，多(duo)排汗(han)，多(duo)排尿。均衡飲食，保證大便通暢，加快新陳(chen)代(dai)謝。

????注意事項

避(bi)免(mian)給孩子進食辛辣刺激性或重口味食物，避(bi)免(mian)多食油(you)炸高糖類食物，如油(you)炸薯(shu)條(tiao)、油(you)炸雞塊、巧克力(li)、奶油(you)蛋糕等(deng)，此(ci)類食物易引起消化(hua)不(bu)良(liang)。

當(dang)孩子(zi)因為食(shi)物吃得太多或(huo)太雜而出現(xian)腹瀉時(shi)，可先(xian)調整飲食(shi)，減少食(shi)物種類和(he)量(liang)，盡可能進(jin)食(shi)粥、面條或(huo)爛軟的米飯(fan)，蔬(shu)菜、肉末等易(yi)消化的食(shi)物；可適(shi)當(dang)補(bu)充(chong)口(kou)服補(bu)液(ye)鹽，預防脫水；口(kou)服益(yi)生菌；若出現(xian)腹瀉次數和(he)量(liang)增加(jia)，不能正常飲食(shi)，頻繁(fan)嘔(ou)吐，發熱，明顯口(kou)渴，尿(niao)量(liang)減少，大便(bian)帶(dai)黏(nian)液(ye)及膿血等情況，需及時(shi)去醫院就(jiu)診(zhen)。

當孩(hai)子出現(xian)大(da)便(bian)(bian)干結，排(pai)便(bian)(bian)困難時，家長需及時調整(zheng)飲食，鼓勵孩(hai)子多(duo)進食膳食纖(xian)維多(duo)的(de)(de)食物，如(ru)新鮮(xian)的(de)(de)青(qing)菜和水果；多(duo)飲水；適當食用(yong)粗(cu)糙(cao)多(duo)渣(zha)的(de)(de)雜糧，如(ru)玉米、紅薯等；不能因為貪(tan)玩而改變排(pai)便(bian)(bian)習慣。若大(da)便(bian)(bian)超(chao)過3天未排(pai)，可酌情食用(yong)開塞露輔助通(tong)便(bian)(bian)。

當孩子(zi)進食(shi)(shi)過多或過快(kuai)時，易出現(xian)(xian)嘔吐或腹痛的(de)癥狀，需減少(shao)進食(shi)(shi)量，若(ruo)嘔吐頻繁，可暫停進食(shi)(shi)2至3小時，可少(shao)量喝水，再逐漸(jian)過渡(du)到米湯(tang)、米粉(fen)、粥(zhou)等食(shi)(shi)物(wu)。若(ruo)伴有發熱、嘔血、嘔吐膽汁樣(yang)物(wu)等表(biao)現(xian)(xian)，需立(li)即就醫。

（作者單位(wei)：首都兒科研究所宣教中心(xin)）

《中國(guo)教育報(bao)》2020年03月(yue)07日(ri)第(di)4版(ban)?