眼下，為保障(zhang)學生(sheng)安全和健康，阻斷病毒傳(chuan)播，各地(di)都實行延(yan)期(qi)開學。孩子(zi)戶外活動時間(jian)減少，長時間(jian)“宅(zhai)”在家中，容易出現暴(bao)飲(yin)暴(bao)食、飲(yin)食不(bu)規律等情況。

????飲食衛生

新型冠狀病(bing)毒對(dui)熱敏(min)感，所以不(bu)要給(gei)孩子(zi)們吃活禽野(ye)味(wei)，食(shi)(shi)(shi)物都要煮(zhu)熟煮(zhu)透(tou)（特別是肉蛋魚等食(shi)(shi)(shi)物）；在(zai)烹飪(ren)時(shi)，生熟食(shi)(shi)(shi)品(pin)分(fen)開(kai)處(chu)理(li)，切菜(cai)板(ban)、工具(ju)等都分(fen)開(kai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，盛放工具(ju)也不(bu)要混用(yong)(yong)(yong)(yong)；家長在(zai)處(chu)理(li)生食(shi)(shi)(shi)及熟食(shi)(shi)(shi)之間(jian)要認(ren)真洗(xi)(xi)手；做好飯菜(cai)后洗(xi)(xi)完手再去接(jie)觸孩子(zi)；在(zai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)餐具(ju)時(shi)，*好每人(ren)單獨使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)碗筷，用(yong)(yong)(yong)(yong)公筷分(fen)餐制；在(zai)給(gei)孩子(zi)喂食(shi)(shi)(shi)時(shi)，不(bu)要將大人(ren)吃過的食(shi)(shi)(shi)物給(gei)孩子(zi)吃，也不(bu)要直接(jie)用(yong)(yong)(yong)(yong)嘴吹涼食(shi)(shi)(shi)物喂孩子(zi)，避免唾液交叉傳染；在(zai)給(gei)餐具(ju)消毒時(shi)，建(jian)議煮(zhu)沸消毒30分(fen)鐘(zhong)以上。

????飲食種類

給(gei)孩子(zi)選擇清淡(dan)易消(xiao)(xiao)化(hua)食(shi)(shi)物(wu)，進食(shi)(shi)富(fu)含(han)維生素(su)、蛋(dan)白質的食(shi)(shi)物(wu)，保證充足的能量供應(ying)。建(jian)議多(duo)吃新鮮蔬菜(cai)（尤其(qi)青菜(cai)）、水果、瘦(shou)肉(rou)、蛋(dan)、奶、魚(yu)、豆制(zhi)品等食(shi)(shi)物(wu)。若孩子(zi)食(shi)(shi)欲欠佳，就遵循(xun)少(shao)食(shi)(shi)多(duo)餐(can)原(yuan)則，進食(shi)(shi)半流食(shi)(shi)或流食(shi)(shi)類食(shi)(shi)物(wu)，比如(ru)牛(niu)奶、蔬菜(cai)粥(zhou)、瘦(shou)肉(rou)魚(yu)肉(rou)粥(zhou)、爛面(mian)條、面(mian)片湯、雞蛋(dan)羹等好消(xiao)(xiao)化(hua)的食(shi)(shi)物(wu)。督促孩子(zi)多(duo)飲水，以白開水為好，新鮮果汁蔬菜(cai)汁亦可，多(duo)排汗，多(duo)排尿。均衡飲食(shi)(shi)，保證大(da)便通暢，加快新陳代(dai)謝。

????注意事項

避(bi)(bi)免給(gei)孩子進食辛辣刺(ci)激(ji)性或重口(kou)味食物，避(bi)(bi)免多食油炸(zha)(zha)高糖(tang)類(lei)食物，如油炸(zha)(zha)薯條、油炸(zha)(zha)雞塊、巧克(ke)力、奶(nai)油蛋糕等，此類(lei)食物易引起消化不良。

當孩子因為(wei)食(shi)(shi)物吃得(de)太多或太雜(za)而(er)出(chu)現(xian)腹瀉時(shi)，可(ke)先調整飲食(shi)(shi)，減少食(shi)(shi)物種類和量，盡可(ke)能(neng)進食(shi)(shi)粥、面條(tiao)或爛(lan)軟的米飯，蔬菜、肉末等易消化的食(shi)(shi)物；可(ke)適當補充口(kou)服補液鹽，預(yu)防脫水(shui)；口(kou)服益生菌；若出(chu)現(xian)腹瀉次數和量增加，不(bu)能(neng)正常飲食(shi)(shi)，頻繁(fan)嘔(ou)吐，發熱，明顯(xian)口(kou)渴，尿量減少，大便帶黏液及膿血等情況(kuang)，需及時(shi)去(qu)醫院就(jiu)診。

當孩(hai)子出現大便(bian)干結(jie)，排便(bian)困(kun)難時，家長需及時調整(zheng)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)，鼓勵孩(hai)子多(duo)進食(shi)(shi)(shi)膳食(shi)(shi)(shi)纖維多(duo)的食(shi)(shi)(shi)物，如(ru)新鮮(xian)的青(qing)菜和(he)水果(guo)；多(duo)飲(yin)水；適當食(shi)(shi)(shi)用粗糙多(duo)渣的雜糧，如(ru)玉米(mi)、紅(hong)薯等；不能因為貪玩而改變排便(bian)習慣。若大便(bian)超過3天未(wei)排，可(ke)酌情食(shi)(shi)(shi)用開塞(sai)露(lu)輔助(zhu)通(tong)便(bian)。

當孩子(zi)進(jin)食過(guo)(guo)多或過(guo)(guo)快時，易出(chu)現(xian)嘔吐(tu)或腹痛的癥(zheng)狀，需(xu)減少進(jin)食量，若嘔吐(tu)頻繁(fan)，可暫停(ting)進(jin)食2至3小時，可少量喝水，再逐(zhu)漸(jian)過(guo)(guo)渡到(dao)米湯、米粉(fen)、粥等食物(wu)。若伴有(you)發熱、嘔血、嘔吐(tu)膽汁樣物(wu)等表現(xian)，需(xu)立即就醫(yi)。

（作者單位(wei)：首都兒科研究所宣教中心）

《中國(guo)教育報》2020年(nian)03月07日第4版(ban)?