中國教育報(bao)訊（記(ji)者 方夢宇 通訊員 曹雷）記(ji)者近日從(cong)安徽(hui)農業(ye)大(da)學獲悉，該校茶樹生物學與資源利(li)用國家(jia)重點實驗室教授宛曉春和(he)中國科學技術大(da)學教授申勇研究組合作研究發現，綠(lv)茶可以預防和(he)延緩老年癡呆模型小鼠腦內特(te)征(zheng)病理指標(biao)之一的(de)β淀粉樣蛋(dan)白形(xing)成，減少神(shen)經突觸(chu)損傷，改善學習記(ji)憶(yi)能力。

該研(yan)究成果以“綠茶通過(guo)抑制淀粉樣蛋(dan)白(bai)前體蛋(dan)白(bai)的剪切和預防(fang)神經毒性減少5XFAD小鼠腦部(bu)β淀粉樣蛋(dan)白(bai)含量并(bing)改善其(qi)認知(zhi)能力”為(wei)題，在線發表在國(guo)際期刊《分子營(ying)養與食品(pin)研(yan)究》雜志(zhi)。

該研(yan)究使用綠茶(cha)提取物(wu)(wu)對老(lao)年癡(chi)呆(dai)模型(xing)小鼠(shu)(shu)（即轉入了(le)可產生(sheng)人(ren)源性β淀(dian)粉(fen)樣蛋(dan)白(bai)突變基因(yin)的轉基因(yin)小鼠(shu)(shu)）進(jin)行干預，發現在人(ren)日(ri)常飲(yin)茶(cha)量(liang)相(xiang)當(dang)劑量(liang)下，綠茶(cha)提取物(wu)(wu)顯著減少了(le)小鼠(shu)(shu)腦(nao)內(nei)β淀(dian)粉(fen)樣蛋(dan)白(bai)的含(han)量(liang)，減少腦(nao)內(nei)炎性因(yin)子IL-1β含(han)量(liang)和神經(jing)(jing)膠質細胞激(ji)活標志物(wu)(wu)Iba1和GFAP表達，抑制(zhi)其過度(du)激(ji)活。同(tong)時，綠茶(cha)提取物(wu)(wu)顯著增加了(le)反映(ying)神經(jing)(jing)突觸損傷(shang)的突觸蛋(dan)白(bai)PSD95與Synaptophysin表達，減弱β淀(dian)粉(fen)樣蛋(dan)白(bai)引起的神經(jing)(jing)毒(du)性，延緩了(le)老(lao)年癡(chi)呆(dai)模型(xing)小鼠(shu)(shu)病(bing)程惡化。

此外(wai)，行為學測試進一步證明綠茶提(ti)(ti)取物干預(yu)顯著改(gai)善了老年癡呆(dai)模型(xing)小鼠認知(zhi)能(neng)力。轉錄組測序結果提(ti)(ti)示，上述作用可能(neng)與(yu)綠茶提(ti)(ti)取物調節應激和免疫相關基因表達有關。該項(xiang)研究表明綠茶或能(neng)預(yu)防(fang)和延緩老年癡呆(dai)，并為闡明飲茶預(yu)防(fang)阿爾茨海默癥的機理以及進一步轉化(hua)應用提(ti)(ti)供(gong)了理論依據。

茶樹生(sheng)物學(xue)與(yu)資(zi)源(yuan)利用國(guo)家重點實驗室(shi)博士研究生(sheng)闞志鵬和(he)王一君副教授(shou)為(wei)論文共同*作者(zhe)，宛曉春教授(shou)與(yu)中(zhong)國(guo)科(ke)學(xue)技(ji)術大學(xue)高峰副研究員(yuan)為(wei)通訊作者(zhe)。